La pêche affiche une nouvelle génétique au service de la qualité

La pêche sort son épingle du jeu depuis quelques années, mais son équilibre économique reste fragile.
Aujourd’hui, il n’est plus permis de décevoir les consommateurs. Si une variété doit avoir du goût, il ne faut pas pour autant occulter ses qualités agronomiques.
Nous avions tendance à sélectionner des variétés pour leur aspect homogène dans leur esthétique, mais on ne se préoccupait jamais de la facilité à les produire. De fait, nous avons trop longtemps considéré qu’une variété technique était un gage de réussite économique pour la production de pêches.… Lire la suite...
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