Comme chaque année, notre représentant Italien Dr Maurizio Simone (société  Doctor Farmer) organise des visites guidées dans plusieurs vergers en Italie du sud durant lesquelles il fait découvrir les variétés précoces de chez Escande.

Docteur Farmer, en collaboration avec le C.O.V.I.L. (Dr. Vito Vitelli ), Zanzi , les distributeurs et les pépiniéristes licenciés Escande dans le nord , ont fait tout un travail d’étude pour savoir quelles variétés de chez Escande pouvaient s’adapter aux mieux à la terre et  au climat du Sud de l’Italie

Escande remercie Maurizio Simone pour l’organisation de ces journées, notamment la dernière en date

    Née d’un croisement entre Elliot n°4 et Vermont Beauty (université de Davis, États-Unis), la variété ELLIOT(Cov) est une poire d’automne, à l’épiderme entièrement bronzé prenant une teinte cuivrée très attrayante à maturité, cette dernière arrivant fin août-début septembre dans le Sud-Est et mi-septembre dans le Val-de-Loire, soit 25 à 30 jours après la poire Williams. 

En bouche, son grain est fin, aromatique, au taux de sucre important et sa conservation est d’au moins cinq mois. Au stade de la consommation, elle peut être conservée cinq à sept jours à température ambiante.

La variété ELLIOT (Cov) est peu sensible