Née d’un croisement entre Elliot n°4 et Vermont Beauty (université de Davis, États-Unis), la variété ELLIOT(Cov) est une poire d’automne, à l’épiderme entièrement bronzé prenant une teinte cuivrée très attrayante à maturité, cette dernière arrivant fin août-début septembre dans le Sud-Est et mi-septembre dans le Val-de-Loire, soit 25 à 30 jours après la poire Williams.
En bouche, son grain est fin, aromatique, au taux de sucre important et sa conservation est d’au moins cinq mois. Au stade de la consommation, elle peut être conservée cinq à sept jours à température ambiante.
La variété ELLIOT (Cov) est peu sensible au feu bactérien.
La variété est distribuée en France par les pépinières Escande.
ELLIOT (Cov)
ELLIOT (COV)
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